Vous êtes passionné(e) par le service client, l'animation d'équipe et le management opérationnel ? Ce poste est fait pour vous ! Rattaché(e) à la direction du restaurant, vous avez pour mission principale de garantir la qualité de l'accueil, la fluidité du service et la performance de l'établissement dans un environnement dynamique à fort volume (plus de 150 couverts par service). Vos principales responsabilités : - Superviser et coordonner les activités en salle et en cuisine ; - Organiser et animer les services tout en assurant une présence active sur le terrain ; - Garantir la satisfaction client et la qualité de service ; - Gérer les plannings, anticiper les besoins en personnel, former et encadrer les équipes ; - Participer aux recrutements et à l'intégration des nouveaux collaborateurs ; - Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et maintenir le niveau d'exigence attendu ; - Suivre les indicateurs de performance (CA, ratios, marges) et mettre en place les actions correctives ; - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Conditions de travail : - CDI 39h / semaine - Travail en présentiel - Rémunération mensuelle brute : 2 592 € à 2 800 € - Heures supplémentaires majorées - Environnement stimulant et convivial