Cuisinière traiteuse (H/F)

Cuisinière traiteuse (H/F) 71 - BUXY

Offre n° 192YSCN
Cuisinière traiteuse (H/F)

71 - BUXY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mai 2025

Nous recherchons un Cuisinier polyvalent H/F, pour un groupe de restaurants. Dans l'optique du développement de l'entreprise, vous devez impérativement avoir une expérience réussie en établissement de haut standing et maîtriser parfaitement la cuisine asiatique. Vous aurez en charge la préparation des entrées aux desserts pendant les services ainsi que la production de la partie traiteur en dehors des ces créneaux. Vous serez amené à vous déplacer régulièrement entre les différents établissements en fonction des besoins et des saisons, à horaires variables, sur toute la France et à l'international. Langues obligatoires : anglais et asiatique (indonésien, thaï, taïwanais, japonais, koréen ou chinois).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone internationale

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Organiser et planifier une activité
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Types de desserts
  • Types de produits traiteurs
  • Éplucher des légumes et des fruits

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • IndonésienCette langue est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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