Au sein du restaurant, vous êtes en charge de - Réaliser l'intégralité de nos recettes de sushi, de la découpe jusqu'au dressage des produits en garantissant la satisfaction de nos clients avec une présentation irréprochable - Vous maitrisez la découpe du poisson impérativement - Garantir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine - Respecter nos procédures internes des normes d'hygiène en vigueur - Vous êtes expérimenté dans la confection des sushis et avez déjà travaillé dans un restaurant Le contrat est évolutif