Offre n° 193BNCD
Chargé-e de cuisine et de l'entretien d'une petite crèche (H/F)

Publié le 27 mai 2025

Pour un remplacement de 2 mois à compter du 20 octobre, le petite crèche Les Pitchouns à la Mezière recherche un-e agent-e pour réaliser les repas des enfants (5h par jour) et faire l'entretien des locaux (2h par jour). Les missions sont les suivantes : - Réalisation des repas des enfants de 4 mois à 3 ans en respectant les règles de diététiques liées à l'âge et les régimes alimentaires liés à des allergies - Préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène au regard de la méthode HACCP de maîtrise des risques de TIAC - Respect de la traçabilité des denrées, des règles de conservation et de refroidissement des plats - Participer à l'éducation du goût - Gestion des stocks, préparation de commandes - En charge de l'entretien quotidien des locaux : Maîtrise des règles d'hygiène et de désinfection - Entretien du matériel électroménager - Entretien hebdomadaire du réfrigérateur et des poubelles, entretien mensuel des meubles de cuisine Horaires : entretien des locaux de 6h à 8h et préparation des repas de 8h30 à 13h30.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Station debout prolongée

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1901.8 Euros sur 12.0 mois
Chèque repas
CE

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Familles de produits alimentaires
Fiches techniques de préparations culinaires
Procédures de la marche en avant
Production culinaire
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

CC VAL D'ILLE-AUBIGNE

20 à 49 salariés

La Communauté de Communes Val d Ille Aubigné est une intercommunalité de 19 communes et 39 000 habitants au nord de la métropole rennaise. Mme BLANDINE PLAISANT