De la fermentation au passage en cuves d'embouteillage, vous êtes le(la) chef(fe) d'orchestre des jus. Concrètement, vous : Préparez les matières premières et produits auxiliaires Surveillez les étapes clés (fermentation, maturation) aux côtés du responsable Réalisez les opérations de centrifugation, filtration, sulfitation, clarification, assemblage. Assurez les contrôles qualité tout au long du processus Décelez les défauts ou anomalies avec vigilance Gérez les chargements/déchargements de citernes Nettoyez, désinfectez et entretenez le matériel Un accompagnement personnalisé de 6 mois est prévu pour vous former sur le poste. Vous disposez d'une formation en agroalimentaire et d'une première expérience en industrie agroalimentaire. Une expérience dans le domaine de la boisson serait un plus Curieux(se), rigoureux(se), impliqué(e) et l'esprit d'équipe dans l'âme Vous aimez quand ça bouge et le travail bien fait.