Offre n° 193CQPB
Cuisinier (H/F)

85 - LA BERNARDIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 mai 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer à l'élaboration de plats faits maison, préparés avec des produits frais et de saison. Vos principales missions seront : Préparation et cuisson des entrées Mise en place avant le service, respect des fiches techniques Dressage soigné des assiettes selon les standards de l'établissement Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participation au nettoyage du poste et à l'entretien du matériel Nous vous proposons: une cuisine ouverte sur la créativité et le respect des produits Un environnement professionnel stable avec une ambiance bienveillante 3 jours d'horaires en coupure et 2 jours en continu, 2 jours de repos hebdomadaires consécutif

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2436.0 Euros à 2821.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire