Missions principales : 1. HYGIENE ET ENTRETIEN : Assure quotidiennement l'entretien, la propreté des 10 chambres d'internat enfant et sanitaires associés Effectuer le nettoyage des espaces communs selon les normes établies Assurer l'entretien des sites annexes (1 à 2 passages par semaine) Réapprovisionner les fournitures nécessaires dans les espaces communs Trier et évacuer les déchets courants, Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène 2. CUISINE DE RECHAUFFAGE : Réceptionner, contrôler et stocker les repas et denrées livrés (quantité, traçabilité, température.) dans le respect des normes HACCP. Préparer de façon attractive les entrées, fromages, desserts, goûters ou autre et distribuer les repas, dans le cadre de la mission d'éducation au goût auquel il/elle participe. Organiser le bon fonctionnement de l'office de réchauffage et signaler tout dysfonctionnement de matériel. Nettoyer et entretenir le matériel, de l'office et de la salle de restaurant. Fréquence estimée : 2 déjeuners et 1 à 2 dîners par semaine 3. TRANSPORTS : Participer au quotidien aux transports des enfants et jeunes accueillis dans l'établissement en garantissant la sécurité des usagers Assurer le lien avec les familles ou accompagnants des jeunes Assurer la bonne transmission des informations auprès des équipes, rendre compte à son responsable hiérarchique des interventions effectuées Profil et compétences requises : - Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : Maitriser des règles de stockage et de conservations des marchandises (DLC /DLUO), Savoir remplir les documents de gestion et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) - Savoir assurer le service des repas, Savoir présenter les mets de manière agréable - Connaitre les principes et produits de nettoyage et de désinfection - Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes - Conduite obligatoire depuis plus de 3 ans - Faire preuve de sens de l'organisation, méthode, adaptabilité et prise d'initiative - Capacité à travailler en équipe - Casier judiciaire volet 3 vierge exigé PRISE DE POSTE AU 27/08/2025