Restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise et d'Asie du Sud-Est cherche pour compléter son équipe un(e) cuisinier(ere). Mission principale: - Élaboration des plats chauds. - Préparation et suivre les recettes et les dressage selon les instructions du chef de cuisine - Contrôle et suivi les stocks - Mettre en place les service et Approvisionnement les mis en place pendant le service. - Respecter et appliquer les règles en matière HACCP - Élaborer les plats au wok en cas besoin. - Entretenir et maintenir espace de travail (cuisine) selon les règles de HACCP. Competence du poste: - Cuire des viandes, poissons ou légumes - indispensable - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - indispensable - Préparer les viandes et les poissons - indispensable - Éplucher des légumes et des fruits - indispensable - Expérience en restauration asiatique requise - indispensable - Contrôler l'état des stocks - Dresser des plats pour le service - Définir des besoins en approvisionnement - Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Sante et Environnement (QHSSE) - Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison. Qualité(s) professionnelle(s) : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités Travailler en équipe.