Pour le restaurant de l'Hôtel La Mission, à l'Ile d'Yeu : Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le Chef dans l'organisation quotidienne. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses compétences en management et en restauration. Responsabilités : Assister le chef dans la préparation et l'élaboration de la carte Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne exécution des tâches Participer à la gestion d'une cuisine efficace et bien organisée Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des normes d'hygiène Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques de manipulation des aliments Collaborer avec le chef pour optimiser les processus de service en restauration Contribuer à l'inventaire et à la gestion des stocks Profil recherché : Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une expérience significative en supervision au sein d'une cuisine professionnelle Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et de gestion d'équipe Vous possédez un bon sens du leadership et êtes capable de motiver votre équipe Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité Vous avez une passion pour la gastronomie et un désir constant d'apprendre Ce que nous proposons : Poste de Juin 2025 à Octobre 2025 Possibilité de logement Forfait jour Mutuelle attractive Pourboires 30% de remise sur la boutique, le spa, le restaurant Tarif Friend & Family sur l'ensemble des établissements du groupe IMPORTANT : Freelance acceptée ! Devis à effectuer ensemble. Rejoignez notre équipe pour vivre une expérience enrichissante au sein d'un environnement idyllique !