Vous serez chargé/e de la réalisation des bonbons et spécialités de chocolat, et leur conditionnement en vue des productions pour les chocolats de Noël. Missions principales : - Effectuer la finition des fruits confits et des bonbons de chocolat issus de l'atelier de fabrication - Effectuer l'emballage et le conditionnement des produits issus des ateliers de fabrication, en respectant les consignes et procédures en vigueur - Surveiller le bon fonctionnement général du matériel et des machines utilisés, et la qualité des produits finis. Informer le conducteur de ligne des défauts rencontrés (décors, emballages.) et alerter en cas de situations dangereuses - Préparer, le cas échéant, les commandes clients, directement en sortie de la ligne de conditionnement. Le titulaire peut être amené, sur instruction de sa hiérarchie, à participer au picking et à la préparation de commandes au sein du service réception et expédition, en collaboration avec les autres membres du service, et sous l'autorité du responsable de service - Transmettre les consignes, participer à la formation et l'information du personnel nouveau - Effectuer le nettoyage des installations dans le respect des consignes d'entretien courant des matériels - Participer à la maîtrise de la sécurité alimentaire des produits fabriqués. Conditions de travail Travail en équipe successive alternante en 3x7 ou 3x8 ; Poste basé sur site, pas de déplacement ; Port d'équipements de protection individuel. Savoir-être: Dextérité, Rigueur et précision respect des règles d'hygiène et de sécurité