Offre n° 193KBNY
Commis (H/F)

Publié le 04 juin 2025

Notre établissement propose une carte axée sur les spécialités traditionnelles alsaciennes (avec proposition de produits d'exception à l'occasion) et dispose de 50 places en salle et 30 places en terrasse les beaux jours. Il est ouvert du lundi au dimanche excepté le lundi soir et le dimanche soir. Les lieux vont s'enrichir prochainement d'un lounge-bar de 30 places qui sera ouvert de 17h à minuit du mardi au samedi. Notre équipe en cuisine est composée d'un chef et d'un second et nous souhaitons recruter un commis de cuisine (H/F) qui devra prendre en charge : - la préparation des fruits et légumes - la plonge - la préparation des entrées froides - la préparation et cuisson des tartes flambées (four électrique) Le contrat proposé est un CDI de 39h par semaine avec des horaires en coupure. Vous bénéficierez des 2 jours de repos hebdomadaire à convenir. Salaire et avantages : - 1700 net négociable selon l'expérience / les compétences. - Repas sur place - Une mutuelle d'entreprise de qualité - Badgeage - Annualisation des heures de travail : possibilité de les récupérer, les épargner sur un CET ou être payées Profil recherché : nous cherchons une personne autonome sur sa partie sur qui nous pouvons compter. Vous avez de préférence un CAP en cuisine avec au moins 2/3 d'expérience (période en apprentissage incluse). Vous êtes prêt/e à travailler au sein d'une équipe très jeune dans une ambiance familiale. Parler allemand ou anglais constituerait un plus.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12.0 mois
Salaire négociable / compétences

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine du monde
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Régimes alimentaires
Transmettre une technique, un savoir-faire