Vous occuperez un poste de vendeur(se) en Boulangerie-Pâtisserie en Apprentissage pour préparer un CAP avec le CFA de Gourdan-Polignan. Vos Missions: Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez formé(e) et accompagné(e) afin de maitriser et d'acquérir les compétences de vente qui sont : - Maîtriser la gamme des produits afin de délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d'un pain, teneur en sel ou présence d'allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation; - Proposer et mettre en avant toute la gamme de produits et en proposant les différentes offres commerciales ; - Gérer la vente et les encaissement de la clientèle ; - Réapprovisionner les étals et les vitrines, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ; - Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ; - Suivre l'état des stocks, en référé au responsable pour qu'il puisse identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ; - Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ; - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. - Préparation de Snackings tel que : (Sandwicherie, Pizza, Croque Monsieur, Quiche). - Aide à la préparation de divers Gâteaux et Tartes VOTRE PROFIL : Souriant(e), chaleureux(se) et dynamique, vous êtes motivé(e) et déterminé(e) à vous démarquer auprès de nos clients et ainsi les fidéliser. Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre candidature ! Prise de poste début Décembre idéalement.