Offre n° 193LNFT
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Publié le 05 juin 2025

Nous recherchons un pâtissier pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant. Tous nos desserts sont faits maison Tâches: Conception et réalisation de desserts, pâtisseries et autres préparations sucrées. Création de nouvelles recettes en collaboration avec le chef de cuisine. Préparation et mise en place des desserts pour le service quotidien. Gestion des stocks et commandes des ingrédients nécessaires. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Formation et supervision des commis pâtissiers. Contribution à l'élaboration de menus saisonniers et spéciaux. Vous bénéficiez d'un repos les dimanches, lundis et 2 demi-journées fixes par semaine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2435 Euros à 2440 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
CAP pâtissier
Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Sélectionner les matières premières à mobiliser
Élaborer des recettes