Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la préparation de plats préparés surgelés, un(e) assistant qualité H/F pour renforcer l'équipe lors de la haute période de production (juillet à fin novembre). Possibilité de démarrage au plus tôt Vous serrez rattaché(e) au responsable qualité. Les missions suivantes sont les suivantes : - Réalisation des contrôles au dosage et au conditionnement - Prélèvement et envoi d'échantillon - Réalisation des tests de réchauffage - Réalisation des tests de démarrage de lignes ou machines (ATP) - Planifier et réaliser les prélèvements de surfaces - Suivi du CCP cuisson - Réalisation des audits « contrôle visuel » et suivi des actions - Réalisation des audits « contrôle verre et plastique durs » et suivi des actions - Faire appliquer les règles de bonnes pratiques d'hygiène - Contrôle des thermomètres - Contrôle de la température des locaux - Suivi, enregistrement et traitement des anomalies de production - Test organoleptique - Gestion de L'échantillothèque Nous recherchons une personne de niveau BAC à BAC+2. Expérience en industrie agroalimentaire souhaitée. Nous recherchons, une personne autonome, rigoureuse, force de proposition avec un bon relationnel. Le poste nécessite une disponibilité pour travailler en horaires du matin ou d'après-midi. Horaire : 10 h - 18 h sur cette mission (peut varier en juillet/aout pour remplacement des congés 5h45/13h45 ou 7h/15 h)