Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme, un Chef de partie cuisine en CDI à Annecy (74000). - Confectionner des produits alimentaires variés et exécuter une commande. - Tailler, laver, préparer tous les produits rentrant dans la composition d'un plateau de fruit de mer, incluant, mayonnaise, mignonnette classique, mignonnette « exotique » - Préparer de la Volaille, porc, poisson et viande maturée. Effectuer les cuissons à la demande du client dans un four à braise de marque « mibrasa ». - Venir supporter les différents postes durant le service - Connaître les cartes des différents points de ventes - Doit savoir travailler en autonomie total dû à la localisation de la cuisine. - Etre capable de gérer ses commandes pour ne pas être en rupture. - savoir mettre en oeuvre des techniques de conservation et de cuisson. Peut participer à la préparation- des repas du personnel, événements externe, ou tout endroit ou l'hôtel se déplacera pour son image. Peut aussi assurer des tâches de vente et de conseil à la clientèle 42H / semaine - Expérience d'au moins 5 ans en cuisine, de préférence en restauration haut de gamme - Sens de la discipline et respect de la hiérarchie. - Titulaire d'un BAC Professionnel en cuisine ou équivalent - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à superviser une brigade - Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie Rejoignez une équipe dynamique et passionnée au sein d'un établissement renommé pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse.