À propos du poste Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel de notre brigade, en soutenant la direction dans la gestion quotidienne de la cuisine et en garantissant les stocks et la qualité des plats servis. Responsabilités - Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies par la franchise - Assurer la gestion d'une cuisine efficace et organisée, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire via une tablette de traçabilité. - Superviser et former l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif - respecter les fiches techniques mise à disposition par la franchise Au Bureau. - Suivre les fiche de progression mise à disposition de la franchise Au Bureau - Suivre la carte de la franchise qui change tout les 6 mois. - Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec la direction via un logiciel regroupant tous les fournisseurs de la franchise Au Bureau. - Faire les plannings de sa brigades en étroite collaboration avec sa direction. - Assurer le service en restauration, en garantissant une présentation soignée des plats - Collaborer avec sa direction pour optimiser les processus de travail et améliorer la qualité du service Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : - Vous avez une expérience significative en cuisine, avec une expertise dans la préparation culinaire - Vous possédez des compétences en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe - Vous démontrez un leadership naturel et êtes capable de motiver vos collègues - Vous maîtrisez la manipulation des aliments et connaissez les normes de sécurité alimentaire (Formation HACCP) - Vous êtes organisé(e), réactif(ve) , et capable de travailler sous pression Nous vous offrons : - Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe soudée. - Des opportunités de développement et de formation par le chef référent de la franchise Au Bureau. - Une cadre de travail agréable dans une brasserie respectant les standards d'une franchise reconnue. (200 restaurants en France) Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant au sein d'une équipe passionnée par la cuisine au quotidien, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.