Je recherche un Responsable Boulangerie/Pâtisserie H/F. Je suis consultante en recrutement au sein de la société Aquila RH Saint-Brieuc. Je vous accompagne personnellement tout au long du processus de votre recrutement. Aquila RH Saint-Brieuc est une agence de recrutement indépendante, CDI/CDD/Intérim. Notre société, à taille humaine, s'appuie sur ses valeurs fortes : Ecoute - Transparence - Performance, pour un accompagnement privilégié de chaque candidat. Rejoignez une équipe dynamique et partagez votre passion pour la boulangerie-pâtisserie. En tant que Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous aurez un rôle clé dans la gestion du rayon, en veillant à la qualité des produits, à la satisfaction des clients. Poste à pourvoir en CDI, au sein d'une entreprise reconnue avec un environnement de travail stimulant où votre passion et vos idées seront valorisées. - Une rémunération attractive selon votre profil et votre expérience, primes de 13ème mois + participation/intéressement Vos missions: - Gestion de la production et de la qualité : Superviser et participer à la production d'une gamme variée de pains, viennoiseries et pâtisseries. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et traçabilité. Mettre en place des techniques de production visant à réduire le gaspillage alimentaire. Être force de proposition - Management d'équipe : Animer et motiver une équipe de 12 personnes en favorisant un environnement de travail collaboratif et respectueux. Encourager la formation continue et le développement des compétences de votre équipe, notamment en matière de pratiques durables. Organiser le planning de travail - Gestion commerciale et relation client : Assurer la présentation attractive et la mise en valeur des produits en rayon. Conseiller et fidéliser la clientèle Être à l'écoute des besoins des clients et adapter notre offre en conséquence. Votre profil: - Vous êtes un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) passionné(e) - Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et êtes ouvert(e) à l'innovation et à l'expérimentation de nouvelles recettes. - Vous avez de solides compétences en management d'équipe et êtes capable de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs communs. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et avez le sens du commerce. - Vous êtes titulaire du CAP/BP Boulanger-Pâtissier - Vous avez une expérience significative dans un poste similaire