LANA INTERIM recherche pour son client spécialisé dans le secteur de la boucherie/charcuterie/traiteur, un commis de cuisine h/f . Vous serez chargé de: - Participer à la réception et au stockage de la marchandise - Vérifier la traçabilité des produits et leur conformité quantitative et qualitative au regard du bon de commande - Préparer et organiser son poste de travail en se coordonnant avec l'équipe en fonction des impératifs de production - Effectuer les opérations techniques de préparation et de transformation des viandes, volailles et des produits tripiers - Effectuer les opérations techniques de salage/salaison et de présentation/mise en forme des pièces de viande - Réaliser des fabrications charcutières et traiteur - Appliquer les règles et techniques de conservation et de stockage des produits - Compléter les documents professionnels (bon de commande, bon de livraison, fiche de traçabilité, fiche de stock.) - Nettoyer et désinfecter les matériels, l'outillage, les équipements et les locaux Prise de poste immédiate Poste à pourvoir pour une durée de 3 mois Horaires: 6h -13h du mardi au samedi