La commune de Truyes recrute un agent contractuel pour son restaurant scolaire du 1er septembre 2025au 31 aout 2026. Assistance à la production des repas - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire Service des repas - Dresser et débarrasser les tables - Présenter les mets dans le respect de l'art culinaire - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Accompagnement des enfants pendant le repas - Adopter une conduite d'accompagnement des enfants pendant le repas - Appliquer le cas échéant les consignes du projet d'accueil individualisé Nettoyage des locaux - Nettoyage des locaux : balayage, lavage, dépoussiérage des surfaces et des bâtiments - Tri et évacuation des déchets courants - Contrôle de l'état de propreté des locaux - Contrôle de l'approvisionnement en matériels et produits en lien avec l'équipe - Notions sur la qualité nutritionnelle - Procédures et auto contrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire - Conditions de remise des plats aux consommateurs (liaison chaude, liaison froide) - Connaissance des besoins de l'enfant pendant son repas - Connaissance des gestes et postures liés à la station debout prolongée et la manutention de charges Temps non complet 32/35eme annualisé Les jours scolaires (lundis, mardis, jeudis et vendredis) : 7h00-14h00 et 14h45-16h15 Deux mercredis sur trois (24 à l'année) 7h30-11h - 11h30 15h00 Vacances scolaires : deux jours en février et 3 semaines en juillet et la dernière semaine d'aout Réunions et portes ouvertes : 7 h