Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 94 - IVRY SUR SEINE

Offre n° 193WKNW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

94 - IVRY SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juin 2025

Brasserie située à Ivry-sur-Seine, clientèle de bureau, recherche un.e Cuisinier / Cuisinière expérimenté Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté pour assurer le service du midi, du lundi au vendredi. Profil recherché : - Maîtrise de la cuisine française traditionnelle (salades, burgers, croques) - Expérience et autonomie en cuisine, avec polyvalence - Gestion des stocks et des commandes Missions : Élaboration et préparation d'une nouvelle carte incluant : - 2 entrées, - 2 plats du jour, - desserts maison, en complément de la carte habituelle. Participation à la créativité culinaire, avec une ouverture vers d'autres types de cuisine appréciée. Conditions : Horaires : 8h00 - 16h00, du lundi au vendredi Repos : samedis, dimanches et jours fériés Poste à pourvoir à compter de fin juin début juillet. Intéressé(e) ? N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Maitrise des normes HACCP Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gestion de la qualité des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CAFE GAMBETTA

3 à 5 salariés

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