Offre n° 193WZBR
Boulanger / Boulangère (H/F)

30 - BAGNOLS SUR CEZE - Localiser avec Mappy

Publié le 16 juin 2025

Nous recherchons un boulanger ou une boulangère en CDI 35h/semaine . Ce poste sera partagé entre 2 de nos boulangeries situées à Bagnols sur Cèze et Laudun l' Ardoise . Les principales missions sont les suivantes: - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage. - Diviser la masse de pate en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation. - Confectionner les viennoiseries (pain hamburger et pain viennois) découpe, façonnage, dorage. - Procéder à la cuisson des pâtons et défourner les pains. - Nettoyer et entretenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. - Confectionner des produits alimentaires : pains spéciaux (seigle, céréales.) , pain sandwich

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1878.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable