L'assistant/ Assistante Manager est en charge de la gestion du service du midi et/ou du soir et participe activement à la gestion du restaurant. dans ce cadre il/elle assure : - la satisfaction clients en veillant à la production de produits de qualité, en faisant respecter la qualité de service auprès de notre clientèle (accueil, qualité et temps de service) - le développement commercial par le suivi des actions de marketing locales et la bonne application du marketing national - la responsabilité de la compétence, de la formation et de la motivation de l'ensemble de son équipe - le suivi et le contrôle les horaires de son équipe La personne est : - garant(e) du respect de l'application des règles du droit du travail - responsable de l'application et du respect des normes d'hygiène et de sécurité Une formation sera délivrée à Carrières sous Poissy et Etampes avant la prise de poste définitive au restaurant de Rambouillet. Il est nécessaire d'être en possession d'un moyen de locomotion autonome car l'établissement est mal desservi par les transports en commun. Pour postuler, nous vous invitons à accompagner votre CV d'une lettre de motivation.