Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 69 - CHATILLON
Offre n° 193ZRYM
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
69 - CHATILLON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 juin 2025
Rejoignez l'équipe du Petit Gourmet ! Nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e) pour notre cantine scolaire de Châtillon d'Azergues, dès le 1er septembre 2025, pour un remplacement d'au moins 6 mois. CDD 6 mois 42h30 hebdo, temps de travail annualisé, horaires : 7h-16h, du lundi au vendredi, avec les vacances scolaires (vous aurez les mêmes congés que les enfants !). Activités au quotidien : - Préparer avec soin environ 190 repas chaque jour pour les enfants de maternelle et primaire ; - Veiller à la propreté de la cuisine, assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine ; - Collaborer avec notre diététicien pour créer des menus équilibrés, savoureux et respectueux du budget ; - Gérer les commandes et les stocks ; - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en restauration collective ; - Ajuster les quantités en fonction du nombre d'enfants présents chaque jour ; - Être un véritable point de référence auprès des écoles, des parents, des enfants et de la mairie. Qui êtes-vous ? - Rigoureux(se), autonome, organisé(e) et doté(e) d'un bon relationnel, notamment avec les enfants ; - Formé(e) à la méthode HACCP (indispensable) ; - Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un diplôme équivalent - Expérience de minimum 1 an afin de travailler en autonomie. Envie de faire partie d'une aventure qui a du goût et du sens ? Envoyez vite votre CV et lettre de motivation à l'association LE PETIT GOURMET. Avantages : horaires continus, vacances scolaires,
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
42H30 Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14.9 Euros
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- CAP cuisine
- Concevoir des recettes et menus
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des plats culinaires
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Employeur
LE PETIT GOURMET DE CHATILLON
1 ou 2 salariés
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