Responsable Caféteria H/F (H/F)

Responsable Caféteria H/F (H/F) 68 - KINGERSHEIM

Offre n° 194BCTT
Responsable Caféteria H/F (H/F)

68 - KINGERSHEIM - Localiser avec Mappy

Publié le 18 juin 2025

Vous avez la responsabilité d'une cafétéria située à Kingersheim qui propose une gamme de produits à consommer sur place ou à emporter. Vous participez à la production culinaire. Vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous animez et organisez le travail de votre équipe de 4 salariés en veillant à la qualité de la prestation et du service ainsi qu'au développement des ventes. Vous êtes également responsable des commandes.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Primes
  • Rémunération selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
  • Certificat de spécialisation restauration collective
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • CQP employé polycompétent de restauration
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Disposer des produits sur le lieu de vente
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de cuisson des aliments
  • Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
  • Procéder à l'encaissement
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Types de sandwichs

Savoir-être professionnels

  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Hypermarchés

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