Offre n° 194BKYF
Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière

17 - STE RADEGONDE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 juin 2025

Nous sommes une entreprise de traiteur spécialisée dans les préparations salées, les gâteaux sur commande et disposons d'un petit magasin proposant des petits fours secs et des chocolats. Nous recherchons un ouvrier ou une ouvrière pâtissier(ère) avec au moins un CAP Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique. Description du poste : Tenue du magasin et gestion des commandes Accueil et conseil des clients Réalisation de crèmes et pâtes de base en pâtisserie Participation à des marchés saisonniers, notamment à Noël Profil recherché : Titulaire d'un CAP Pâtissier Expérience en gestion de magasin et en prise de commandes souhaitée Compétences en accueil et relation client Maîtrise des techniques de base en pâtisserie (crèmes, pâtes) Flexibilité et disponibilité pour des événements externes tels que des marchés Conditions : Début : Dès que possible Rémunération : À déterminer selon profil et expérience Nous avons hâte de vous rencontrer et de voir votre talent en action. Rejoignez-nous et contribuez à la qualité et à la créativité de nos produits !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter, renseigner un public
Calcul de quantité
Caractéristiques des chocolats
Caractéristiques des fruits confits
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Chaîne du froid
Conclure une vente
Conditionner des produits
Confectionner des chocolats
Confectionner des pâtisseries
Confectionner des viennoiseries
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pièces de viennoiserie
Définir des besoins en approvisionnement
Fabriquer des produits de boulangerie
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Gestion de l'inventaire
Moulage de pièces de chocolat
Organiser le traitement des commandes
Organiser, aménager un espace de vente
Planifier les opérations de production selon les commandes
Principes de macération des fruits
Procédures d'encaissement
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer ou réchauffer des plats traiteur
Préparer une pâte de pâtisserie
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Techniques de congélation des aliments
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique