Lieu : Site de production AFFRAIS Entreprise : L'Atelier Forézien du Frais est une société spécialisée dans le travail de produits carnés et la fabrication d'une gamme de produits de charcuterie (saucisson, charcuterie traditionnelle...) L'entreprise a pour principaux clients les rayons boucherie des magasins Grand Frais. Nous mettons un point d'honneur à fabriquer et produire des produits de qualité, grâce à une organisa-tion rodée. Résumé du Poste : Assurer le conditionnement des pièces de bœuf et de veau désossées en vue de l'expédition tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. Missions : - Mise en place du poste : houssage bac, mise à disposition des bacs & emballages ; - Réaliser la mise sous vide des différentes pièces selon les consignes ; - Identifier les différentes pièces et les étiqueter ; - Gérer informatiquement les balances (code client, code article, lot, attribution de la traçabilité des produits étiquetés) ; - Réapprovisionnement des bacs pour les tâcherons ; - Palettiser et stocker les produits finis en respectant les zones et consignes ; - Nettoyer en fin d'activité ; Ranger l'atelier ; Evacuation des déchets - Etc . Compétences requises : - Respect des consignes - Sens de l'organisation et gestion du temps - Compréhension du français à l'oral et à l'écrit - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Esprit d'équipe et bonne communication avec les autres opérateurs Conditions de Travail : - Usine agro-alimentaire - Températures froides et humides - Contact avec différents types de viande notamment du bœuf et du veau - Travail en station debout prolongée, manutention de charges modérées - Conduite de chariot électrique