Chef de Partie (H/F)

Chef de Partie (H/F) 93 - NOISY LE SEC

Offre n° 194GJCW
Chef de Partie (H/F)

93 - NOISY LE SEC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 juin 2025

Vous travaillez du lundi au vendredi sans coupure, sous la supervision de la Cheffe de Cuisine et en relation avec deux commis. Responsabilités : - Préparer les ingrédients pour les différentes pièces cocktail sous la direction de la Cheffe de Cuisine - Aider à la préparation des plats en suivant les recettes et les normes établies - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine Profil : - Expérience antérieure en restauration - Capacité à travailler efficacement en équipe - Capacité à suivre les instructions - Rigueur et Organisation - Très bonne connaissance des normes HACCP - Bonne condition physique.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois
  • Selon expérience et qualifications
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

EVASION GOURMANDE TRAITEUR

EVASION GOURMANDE TRAITEUR.

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