Vous assurez la mise en place et suivi des travaux confiés par nos clients en atelier, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur pour atteindre les objectifs de qualité, coût et délai. Vos Missions : -Assurer une production conforme au cahier des charges et aux consignes de qualité et de sécurité - Suivre les dossiers pochette client relatifs aux demandes de production - Approvisionner et organiser l'atelier en fonction du planning d'activité - Contrôler la qualité et les délais de production et s'assurer que la délégation de contrôle donnée à certains détenus est correctement appliquée. Gérer les non conformités. - S'assurer du port des Equipements de Protection Individuelle par les personnes détenues et de l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire - Assurer le rangement et la propreté de l'atelier - Enregistrer le suivi d'exploitation et saisir les données dans le logiciel de suivi - Analyser quotidiennement les écarts de production et propose les améliorations adaptées - Assurer le reporting au responsable service atelier - Assurer une fonction tutorale auprès des personnes détenues classées au service général et affectées au service Atelier, en lien avec le Responsable Service Atelier et le Conseiller Emploi Formation - Contribuer par cette fonction, à l'atteinte des objectifs de resocialisation et d'insertion des personnes détenues - Remonter à son responsable tout dysfonctionnement potentiel rencontré lors de l'encadrement des personnes détenu Vous garantirez notamment le respect des règles de sécurité dans l'exercice de vos fonctions, de votre équipe et de l'ensemble des personnes travaillant en détention. Travail sur le site de l'établissement pénitentiaire, au sein de l'environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services. Informations complémentaires : Le futur collaborateur est soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire. Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle - Travail du lundi au vendredi - Horaires en continu en journée Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Salaire à 2100€ brut/mois, 12 RTT, Mutuelle, œuvres sociales du CSE, Titres restaurant, Prime de permanence (7,90 € brut / heure) pour le travail des WE et JF