Ce poste d'aide-analyste est implanté dans le domaine des "Boissons" pour Septembre et Octobre 2025. Les activités s'inscrivent dans le cadre de l'élaboration de la banque de données isotopiques européenne, le laboratoire reçoit environ 200 prélèvements de raisins réalisés au stade des vendanges dans les vignobles français. Le procédé de micro-vinification employé au laboratoire permet de transformer chaque échantillon de raisin en vin, à une échelle réduite par rapport aux procédés de vinification traditionnels. Les différents vins obtenus sont ensuite analysés par le laboratoire. Les principales tâches à accomplir sont les suivantes : - réception des prélèvements, vérification des données administratives et de l'état de la vendange ; - réalisation des différentes étapes de la vinification : foulage, pressurage, levurage, suivi de la fermentation, soutirage, stabilisation au sulfite ; - mise en bouteille ; - nettoyage du poste de travail et des équipements ; - gestion logistique des prélèvements et des bouteilles ; - élimination des déchets ; - gestion des documents au format papier ; - saisie des données administratives et analytiques dans le logiciel dédié. Les tâches seront réalisées dans le respect des prescriptions en vigueur et des dispositions SSE du service. L'agent travaillera en collaboration étroite avec les membres des domaines isotopie, boissons et avec les gestionnaires exploitation-réception. L'agent sera amené à manipuler des charges lourdes, avec l'aide de ses collègues (environ 20 kg de raisins par prélèvement). Une expérience dans une cave viticole ou dans un laboratoire de chimie serait appréciée.