Offre n° 194JHGB
Commis de cuisine (H/F)

47 - STE LIVRADE SUR LOT - Localiser avec Mappy

Publié le 24 juin 2025

Pour notre complexe Hôtelier, comprenant restaurant, chambre d hôte, appartement Hôtel, cave à vin, spa ..nous cherchons pour compléter l'équipe déjà en place un(e) Commis de Cuisine. Votre mission : - Assister le cuisinier dans la réalisation des plats de type Bistronomique à partir de produits frais et du terroir. - S'adapter aux rythmes différents des services. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Restauration
Selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 Mois - Une saison sur même posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)