Maison Alma recrute. Vos missions seront : - Gestion de la Cuisine. - Maîtriser les différents postes et matériels de cuisine. - Utiliser et respecter une fiche technique. - Techniques de cuisine : partie sauce, partie poisson, partie viandes. - Maîtrise des cuissons et des assaisonnements. - Respecter la qualité des mets et leur mise en place. - Garant du respect de la qualité du produit et des normes HACCP. - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures. - Former et superviser le personnel de cuisine. Profil : - Rapidité, ponctualité, respect des normes d'hygiène, - Autonomie, sens de l'initiative, rigueur et organisation, - Des connaissances et une appétence pour la pâtisserie seraient un plus. Avantages : - Repos les soirs et week-end - Repas du personnel les jours de travail - Possibilité d'évolution - Une équipe incroyable Lieu du poste : quartier d'affaires de Euralille