Boulanger.ère panification au levain/cuisson au feu de bois (H/F)

Boulanger.ère panification au levain/cuisson au feu de bois (H/F) 44 - LE LANDREAU

Offre n° 194KCFT
Boulanger.ère panification au levain/cuisson au feu de bois (H/F)

44 - LE LANDREAU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 juin 2025

Pain Virgule est une société coopérative et participative qui est organisée autour de sa meunerie et de son fournil. Nous produisons notre farine biologique sur meule de pierre et créons des pains au levain biologiques, cuits au feu de bois. Nous cherchons une personne qui porte un intérêt au pain au levain, à l'alimentation biologique et au travail artisanal. Une appétence pour le travail en équipe et le fonctionnement en coopérative est également nécessaire. Façonnage manuel-cuisson au feu de bois-travail de nuit et de jour-35h sur 4 jours-1 samedi par mois Vente sur les marchés et au fournil 1 à 2 fois par semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le samedi
Travail en horaires décalés
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.31 Euros sur 0.0 mois
  • Primes
  • Participation/action

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

PAIN VIRGULE

10 à 19 salariés

Boulangerie artisanale organisée en SCOP 10 salariés M. Rémy PANNOUX

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