Ce recrutement se déroulera via la méthode de recrutement par simulation. En postulant sur cette offre vous recevrez une convocation à la réunion d'information collective qui se déroulera le mardi 15 juillet à 9h30 à l'agence France Travail de Pau Jean Zay. Le runner assure la liaison entre la cuisine et la salle et le bar et la salle. Il est chargé de livrer les plats aux tables rapidement et avec soin, d'assister les chefs de rang et de garantir un service fluide et efficace. Il veille à ce que les plats arrivent chauds, dans les temps et dans les meilleures conditions. Tâches attendues avant le service : - Participer à la mise en place de la salle (dressage des tables, nettoyage, mise en ordre). - Préparer les dessertes avec les éléments nécessaires (couverts, assiettes, pain, eau, condiments). - Vérifier que les postes de service sont prêts pour un service fluide. - Assister l'équipe de salle dans les derniers préparatifs avant l'arrivée des clients. Pendant le service b: - Récupérer les plats en cuisine dès qu'ils sont prêts et les apporter rapidement aux tables. - Annoncer les plats aux clients si nécessaire ou indiquer au chef de rang de le faire. - Respecter les numéros de tables et les places attribuées selon les commandes. - Aider à débarrasser les tables et transporter les assiettes et verres sales en plonge. - Réapprovisionner les dessertes et supports de service en continu. - Aider les chefs de rang dans leurs tâches : service d'eau, pain, condiments, etc. - Rester attentif aux besoins immédiats de la salle pour fluidifier le service. Après le service : - Participer au rangement et au nettoyage de la salle, tables, chaises, sol, toilettes clients et matériel de service. - Nettoyer les dessertes, stations de service et les postes utilisés. - Assurer le retour de matériel propre aux postes de départ (assiettes, verres, couverts). - Aider à la remise en place de la salle pour le prochain service. Autres tâches complémentaires : - Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Travailler en collaboration avec toute l'équipe salle et cuisine. - Faire preuve de réactivité, d'organisation et de discrétion.