Acteur majeur de l'industrie agroalimentaire française, notre client, dispose aujourd'hui de 6 sites industriels de production en Bretagne, compte plus de 4000 salariés et fabrique 1600 références produits. Il fournit l'ensemble des magasins E. Leclerc en produits de boucherie, charcuterie et traiteur, destinés à la fois à la vente traditionnelle, à la coupe et aux rayons libre-service. Adecco accompagne ce client sur le recrutement d'un assistant qualité (H/F) en CDI. Vous intégrez le site de Trélivan au sein duquel une équipe de 220 collaborateurs se mobilise quotidiennement pour la production de plats cuisinés à base de viandes, de produits de charcuterie (jambon, aides culinaires, boudins, rillettes, .) et de salades charcutières. Dans le cadre d'un remplacement congé maternité, vous assurez principalement le suivi et la supervision du périmètre du site sous l'autorité du Responsable Qualité du service. Au quotidien, vous aurez les missions suivantes : - Assurer le respect rigoureux des règles d'hygiène sur votre périmètre - Réaliser les prélèvements de surface nécessaires pour surveiller les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux et équipements, ainsi que les prélèvements de produits et d'environnement sur le plan de contrôle établi - Effectuer des contrôles visuels pour vérifier l'état de propreté des zones de production, de stockage et de circulation - Participer à la gestion documentaire ( rédaction, mise en validation et diffusion des documents qualité) et la mise à jour du système HACCP de votre périmètre - Mettre à jour les indicateurs qualité - Animer des routines qualité - Participer à la préparation et au suivi des audits internes, des visites hebdomadaires, audits internes IFS, externes réalisés dans les activités auxquelles vous êtes rattaché Horaires: 7H 15H Rémunération : salaire de base (en fonction du profil sur 13 mois, intéressement, primes, mutuelle, avantages CSE. Titulaire d'un Bac+2/3 en qualité en Industrie Agroalimentaire ou en qualité, vous maîtrisez la réglementation hygiène et sécurité. Votre aisance relationnelle vous permet d'échanger avec des interlocuteurs variés. Vous êtes reconnu pour votre persévérance, dynamisme et réactivité. Vous avez le goût du terrain. En croissance constante et leader du domaine de l'agroalimentaire, intégrer cette entreprise c'est accéder à des opportunités de métiers évolutifs et pérennes pour vous permettre de vous épanouir durablement dans un atelier à taille humaine. Postulez vite !!!