TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : des SECONDS DE CUISINE H/F. MISSION : En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participez à la préparation, l'organisation et l'exécution de prestations traiteur dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Production culinaire : - Participer activement à la préparation des plats (buffets, cocktails, repas assis, plateaux-repas, etc.) - Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires - S'assurer du respect des fiches techniques et des recettes établies - Adapter la production selon les prestations prévues (mariages, événements professionnels, réceptions, etc.) Encadrement et organisation : - Encadrer et coordonner le travail de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef - Participer à la répartition des tâches - Veiller à la bonne ambiance de travail Hygiène et sécurité : - Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène en cuisine - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux Logistique traiteur : - Aider à la mise en place des prestations extérieures (chargement, installation, coordination sur site) - Participer aux inventaires et à la gestion des stocks PROFIL : - Vous possédez impérativement une première expérience sur un poste similaire.