Le Département du Jura (1300 agents permanents, 372,4 millions d'euros de budget) recrute pour sa Direction Education culture Vie Associative, service Education, un/e Agent d'Entretien Polyvalent H/F à temps complet. MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. ACTIVITÉS - Nettoyer et désinfecter les locaux, équipements et matériels (salles de classes, bureaux, parties communes de l'établissement, sanitaires.), - Trier, évacuer des déchets courants, - Mettre en place les salles (réunions, buffets, examens, formations), installer des vidéoprojecteurs et déplacer le mobilier, - Participer, sous l'autorité du cuisinier, au service de restauration (préparation, service, plonge ou nettoyage, approvisionnement des desserts, fromages, entrées et plateaux), - Accueillir le public, orienter les visiteurs, - Réceptionner les appels téléphoniques, - Acheminer le courrier, les documents et les petits paquets, - Contrôler, vérifier les actions diverses effectuées dans le cadre de la procédure HACCP. Participer au service ½ pension - Aider à la préparation du service restauration, - Procéder au réchauffage des plats, - Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire, - Approvisionner le self (desserts, fromages, entrées et plateaux), - Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés, - Utiliser les appareils en étant vigilant aux normes de sécurité, - Laver les ustensiles, - Veiller au respect des zones de rangement, - Participer à la plonge : Nettoyer et ranger, la vaisselle et la batterie de cuisine, - Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié, - Trier, évacuer les déchets courants - Assurer la polyvalence sur les postes des agents absents notamment en cuisine, - Préparer occasionnellement et mettre en place un service pour diverses réceptions (ex : cérémonie de remise des diplômes.), - Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner, les ranger, - Rendre compte des problèmes rencontrés à un supérieur. CONDITIONS D'EXERCICE ET MOYENS TECHNIQUES - L'agent d'entretien polyvalent H/F est en relation avec l'ensemble des agents du service de restauration, les agents de l'établissement. Il/elle est en contact quotidien avec les élèves, - Horaires : Semaine A : 6h-11h/ 11h30-15h15 sauf le mercredi 6h-12h Semaine B : 8h15-11h/11h30- 17h15 et 8h15-13h25 le mercredi Horaires réguliers mais susceptibles d'évoluer en fonction des contraintes et nécessités de service, - Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur, au froid, au bruit. Répétition de gestes, - Respect de l'hygiène, - Nombreux déplacements à l'intérieur du lieu d'intervention ou sur plusieurs lieux différents, - Travail seul ou en équipe, - Port de vêtements professionnels adaptés (EPI); manipulation de produits dangereux, - L'activité peut s'exercer en présence des usagers ou en dehors des heures de travail de l'établissement concerné. SÉCURITÉ SANTÉ ET CONDITIONS DE TRAVAIL - Utiliser les matériels et EPI (équipements de protection individuelle) adaptés pour la réalisation de ses activités en étant vigilant aux normes de sécurité, - Pénibilité physique : station debout prolongée, port de charges, milieu bruyant, exposition à la chaleur, au froid et à l'humidité, - Autonomie sur le poste et responsabilité : Activités et consignes de travail définies, suivies et évaluées par le responsable de cuisine. Autonomie limitée à l'exécution en restauration,