OFFRE D'ALTERNANCE - MARSEILLE - Opérateur brasserie H/F Localisation : Marseille (116 Boulevard de la Pomme, 13011)Type de contrat : Alternance 12 à 24 mois Tes missions En lien direct avec le responsable de production, tu participeras à l'élaboration, la production et le suivi qualité de nos boissons. Production (≈ 70 %) * Présent.e sur l'ensemble des étapes de production. * Contrôle et suivi des brassins * Nettoyage et désinfection du matériel selon les normes d'hygiène en brasserie * Suivi du registre de fabrication * Entretien du matériel * Participation à l'amélioration continue des recettes et du process Logistique (≈ 30 %) * Suivi des stocks (matières premières & consommables) * Réception des livraisons et rangement du stock Profil recherché * Formation bac+2, brassicole ou alimentaire de préférence. Parcours agro et scientifique accepté selon expérience et motivation. Reconversion acceptée. * Bonne forme physique: la production comporte de la manutention et des mouvements répétitifs * Intérêt pour le savoir-faire artisanal et la vie en coopérative * Autonomie, rigueur, sens de l'organisation * Permis B apprécié Ce qu'on t'offre * Une montée en compétences concrète sur les techniques de fermentation, le brassage, l'hygiène, la logistique * Une ambiance familiale, bienveillante et dynamique * La possibilité de t'impliquer dans une entreprise en pleine croissance Si tu te reconnais dans ce poste à pourvoir, n'hésites surtout pas à postuler en nous envoyant ton CV, ta lettre de motivation