nettoyer l'espace de vente avant et après l'ouverture du magasin ; s'occuper de la mise en place sur les étaux en étiquetant bien chaque produit et en pensant chaque emplacement ; accueillir les clients qui viennent acheter des produits ; renseigner les clients sur les différents pains et pâtisseries ; examiner la qualité des produits qu'il met en vente (produits complets, frais et conformes aux règles d'hygiène ; connaître les techniques d'emballage et de conditionnement des produits.