Nous recrutons un(e) boulanger(ère) autonome et expérimenté(e) pour intégrer notre équipe artisanale. Vous serez en charge de la fabrication quotidienne de pains de tradition française et de pains spéciaux, dans le respect des méthodes artisanales. Poste a pourvoir FIN SEPTEMBRE Missions principales : Pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson des pains Maîtrise des techniques de fermentation (pousse lente, levain, poolish.) Fabrication de pains traditionnels et de pains spéciaux Suivi des protocoles de fabrication et d'hygiène Nettoyage et entretien du poste de travail Compétences requises : Maîtrise des fermentations et des techniques boulangères artisanales Autonomie dans la gestion du poste de travail Respect des normes d'hygiène et de sécurité Sens de l'organisation, rigueur, ponctualité Travail en équipe