Manpower AVIGNON INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur des services à la personne, un Cuisinier en EHPAD (H/F) Sous l'autorité directe du responsable de production, le cuisinier peut effectuer les tâches suivantes : - Réalise les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude. - Réalise des cuissons à basse température. - Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide. - Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel. - Suit les préconisations des fiches techniques d'après le planning de production - Conditionnement en barquette chaud et froid. - Réalise l'auto-contrôle et les enregistre Après le service - Rangement entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides - Réalise le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP). - Lors des repas festifs : - Dressage sur assiette des plats chauds et froids. Vous devez - Posséder au minimum CAP de cuisine et 5 ans d'expérience minimum - Maîtriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson) - Savoir préparer des produits et réaliser des plats - Avoir connaissance et svoir appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur - Etre autonome sur votre poste tout en ayant le sens du travail en équipe