Vendeur/vendeuse en boulangerie-pâtisserie et barista (H/F) 35 - RENNES
Offre n° 194WRGS
Vendeur/vendeuse en boulangerie-pâtisserie et barista (H/F)
35 - RENNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2025
SEIZE HEURES TRENTE est une pâtisserie-boulangerie et salon de thé née en 2018 au cœur du centre-ville de Rennes. Elle s'est agrandie en 2023 avec l'ouverture d'un second lieu dans le centre-ville. Notre projet et nos valeurs sont de faire voyager notre clientèle, d'éveiller leur curiosité et leur sens en remettant au goût du jour des grands classiques de la pâtisserie et de la boulangerie tout en valorisant le terroir breton et en respectant la saisonnalité. Le travail artisanal et le travail d'équipe sont au cœur de notre démarche. Le salon de thé de la rue Hoche propose sur place des boissons chaudes rigoureusement sélectionnées (thé, café) et des boissons fraîches maison (thés glacés) ou produites par des artisans locaux. Aujourd'hui, nous recherchons un vendeur ayant une sensibilité autour des boissons pour assurer la vente à emporter ainsi que le service sur place dans notre petit salon de 15 places assises. Les missions principales du poste sont les suivantes : - participer à la vente en boutique (accueil, mise en valeur des produits boulangers et pâtissiers,...) - participer à la vente en salon de thé (réalisation des boissons, accueil, service et conseils auprès de la clientèle, gestion de l'espace salon de thé,...) - participer à la vie de l'entreprise ( entretenir l'espace de vente et les équipements, communiquer sur les besoins d'emballages et de boissons,...) Ces tâches seront réalisées en autonomie collégialement avec le ou la responsable du salon de thé tout en respectant les règles d'hygiène. Fermeture le lundi, travail un dimanche sur 2. Vous avez une première expérience en vente ou restauration. Prise de poste rapide, une formation en amont du recrutement peut être mise en place.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 12.35 Euros
- Participation/action
- Chèque repas
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Argumentation commerciale
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gérer une caisse
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Organiser, aménager un espace de vente
- Participer à un inventaire
- Procéder à l'encaissement
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Retirer des produits non conformes
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles de tenue de caisse
- Réaliser l'emballage de produits frais
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de vente et de promotion
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Types de pâtisserie
- Utiliser les outils numériques
- accueillir le client sur place
- entretenir le salon de thé
- réaliser des boissons chaudes et froides
- servir des boissons chaudes et froides
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Employeur
16H30
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
16h30 propose une gamme de douceurs régressives, accessibles et originales produites de manière artisanale et entièrement élaborées dans le laboratoire en plein centre de Rennes à partir de produits bruts. La vitrine est garnie de gâteaux de voyage, de goûters, de viennoiseries ainsi que d'une gamme de petits gâteaux frais évoluant au fil des saisons. La créativité est au cœur de la production qui est pensée pour limiter l'impact environnemental, valoriser l'humain et le terroir breton.
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