En tant que responsable de la cuisine, vous jouerez un rôle central dans la gestion de l'équipe, l'organisation des services et la mise en œuvre d'une cuisine de saison et créative. Vos missions : - Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service en restauration - Élaborer des menus du jour créatifs et équilibrés, en tenant compte des saisons et des produits disponibles - Assurer la gestion en optimisant les coûts et les ressources - Veiller à la manipulation des aliments selon les normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs ingrédients - Participer à l'élaboration de la carte au fil des saisons Avantages : 4 soirées de repos consécutifs du lundi au jeudi 1 samedi midi sur 2 en repos Repos le dimanche