Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 26 - ST PANTALEON LES VIGNES

Offre n° 194XYJW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

26 - ST PANTALEON LES VIGNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 juillet 2025

CDD à TEMPS PLEIN du 26 aout 2025 au 9 novembre EXPERIENCE EXIGEE de 2 ans minimum, avoir le CAP de cuisine Rémunération brute mensuelle base 39h du mardi au dimanche midi 2 364,55€ Un attrait et des compétences en pâtisserie serait un plus. Au sein d'une petite équipe le cuisinier, qui seconde le chef, prend part à la vie du restaurant, il peut être amené à aider momentanément en salle, polyvalent et à l'aise avec la clientèle. Force de proposition, il participe au développement de l'activité et contribue au dynamisme au sein de l'équipe. Missions principales - Elaboration des menus en collaboration avec le chef - Prévision des achats, des commandes - Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve - Préparation des plats en cuisine - Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts.) - Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine - Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements. - Participer au bon déroulement de l'activité

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2364.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Préparation de sauces de baseCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Concevoir des recettes et menus
  • Préparation de plats végétariens et végans
  • Préparer des plats culinaires
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

  • Etre force de proposition
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MA NINE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

L'Auberge de St Pantaleon les vignes est une maison à la renommée régionale. Une cuisine française traditionnelle est proposée à une clientèle d'habitués et de passage. Le cadre est convivial et la cuisine réconfortante. Formules du jour le midi et plats à la carte les week-ends - au grés des saison- sont servis dans une ambiance familiale et chaleureuse. Mme LYSIS CARUANA1 place de la FontaineFrance

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