Offre n° 194YDYT
Boucher désosseur / Bouchère désosseuse (H/F)

11 - NARBONNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 juillet 2025

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - avec CAP BOUCHERIE REQUIS

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des carcasses de viande
• Conditionner des produits
• Découper, désosser, parer de la viande
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Types de spécialités bouchères
• Types de viande

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie

Employeur

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