Offre n° 194YPFV
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 09 juillet 2025

Recherche boulanger qualifié Poste de boulanger artisanal (fabrication entièrement maison) sachant façonner manuellement Maîtrise de la panification (du pétrissage à la cuisson) de À à Z Maîtrise de la viennoiserie serait un plus La boulangerie utilise des farines de tradition Bio, blés 100% français Vente exclusive au magasin attenant au fournil Salaire suivant compétences Travail de nuit (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Cuire des pièces de viennoiserie
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Modes de cuisson des aliments
Organiser, aménager un espace de vente
Prendre une commande client
Présenter et valoriser un produit ou un service
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Réglage de machines industrielles
Régler les paramètres des machines de cuisson
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Vérifier les stocks de matières premières