Nous recherchons un(e) assistant(e) qualité pour notre entreprise de transformation de viandes. Vos missions : -Contrôle visuel terrain sur les BPH et les Gestuels en atelier ou sur les quais de chargement -Contrôle de traça documentaire et en production (terrain) -Gestion + suivi des réclamations internes et externes + indicateurs -Gestion + suivi du nettoyage/désinfection (personnel/ateliers/camion/petit matériel) + indicateurs -Gestion + suivi achats produits de nettoyage (industriel + bureaux) -Gestion + suivi achat des consommables -Gestion + suivi des analyses bactério + indicateurs -Prélèvements bactériologiques matières/carcasses/environnement -Gestion + suivi des autocontrôles production -Gestion + suivi des autocontrôles qualité -Suivi des autocontrôles maintenance -Formation BPH au personnel -Veille documentaire et mise à jour du système management qualité -Gestion + suivi des audits externes (certification BIO/LABEL ROUGE/VPF.)