Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant étoilé au coup de patte instinctif, au visuel soigné et aux inspirations brutes, son : Chef de Partie Pâtisserie h/f CDI - Vincennes (94) Rattaché(e) au Chef Pâtissier et au Second, vous intégrez une brigade gastronomique moderne aux influences japonaises et asiatiques, où la créativité et la précision sont valorisées. Vous participez à l'élaboration des créations sucrées et à leur mise en place en respectant la cuisine du Chef. Vous contribuez à la bonne organisation du poste pâtisserie et à la formation des pâtissiers, commis et apprentis. Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous disposez une expérience au sein d'un restaurant étoilé, gastronomique ou semi-gastronomique. Vous aimez travailler en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et créatif. Ce que le restaurant vous propose Temps de travail : 42h/semaine Rythme : alternance entre coupures et continu Fermetures : les dimanches et lundis + fermeture annuelle en août et à Noël