Nous recrutons un(e) Responsable Économat pour un hôtel haut de gamme situé près de Chantilly. En lien avec les différents services (cuisine, hébergement, réception...), vous serez chargé(e) de la gestion des stocks et des approvisionnements au sein de l'établissement. Vos missions : - Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons - Gérer les stocks (entrées, sorties, inventaires réguliers) - Passer les commandes en lien avec les chefs de service - Assurer la traçabilité et le respect des normes d'hygiène - Optimiser les coûts et suivre les consommations - Maintenir l'économat propre et bien organisé Profil recherché : - Expérience souhaitée en économat, logistique ou gestion de stock, idéalement en hôtellerie-restauration - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Maîtrise des outils informatiques de gestion (Excel, logiciels de stock) - Bonne condition physique (port de charges possible)