Brasserie traditionnelle française située au cœur de l'Ecusson à Montpellier, recherche son Chef de Cuisine confirmé (h/f) pour une prise de poste courant septembre. Il s'agit d'une reprise d'une brasserie, vous aurez en charge de constituer une petite brigade d'environ 6 personnes en cuisine. Toute cooptation serait la bienvenue. Responsabilités principales : Élaborer des menus innovants et saisonniers en accord avec l'identité du restaurant. Assurer une gestion efficace de la cuisine, y compris la gestion des stocks, des commandes et des coûts/ratios. Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre des standards élevés. Maintenir et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences et qualifications requises : Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente d'une école hôtelière réputée. Expérience significative en tant que Chef de Cuisine Capacité à travailler sous pression tout en assurant une qualité constante. Expertise en gestion d'équipe et en techniques culinaires avancées. Solides compétences en gestion financière et organisation logistique. Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire. Qualités personnelles : Leadership naturel et capacité à motiver une équipe. Créativité et passion pour l'innovation culinaire. Excellente résistance au stress et capacité à gérer les imprévus. Excellente gestion du temps et des priorités. Rigueur, discipline et sens du détail. Conditions de travail : Contrat : CDI, temps plein. Horaires flexibles, incluant soirées, weekends et jours fériés. Rémunération attractive avec primes basées sur la performance : salaire mensuel brut entre 4000 € et 4500 € Avantages : repas inclus, accès à des formations et opportunités d'évolution. Mutuelle d'entreprise avantageuse.