L'agence Crit d'Albi recherche pour l'un de ses clients spécialisés dans le domaine de l'agroalimentaire, un boucher charcutier pour une mission en intérim d'un mois à Lombers. - Préparation des viandes : découpe, désossage, parage, dénervage - Travail de désossage important, sur tous types d'animaux - Élaboration de produits de charcuterie fermière - Travail en laboratoire : respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité - Emballage, étiquetage et mise en barquette des produits finis Durée hebdomadaire : 35h Du lundi au vendredi de 6h à 13h Vos avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Paniers repas - Indemnité de grand déplacement - Prime collectives et/ou individuelles + placement CET 5% - Acompte de paye à la semaine si besoin - Intégration rapide - Possibilité de formation et d'évolution Votre profil : - CAP / BEP Boucher ou Charcutier (ou équivalent) - Expérience significative en désossage exigée - site non desservi par les transports en commun - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités Rejoignez une équipe dynamique et passionnée par le métier de boucher charcutier au sein d'une entreprise familiale dans le secteur agroalimentaire.